Cibo
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Gelato e semifreddo: come farli con la macchina per gelato
Sia il gelato sia il semifreddo sono tra i dolci più amati e apprezzati della cucina italiana, in quanto entrambi presentano sapori invitanti che soddisfano il palato di qualsiasi commensale. Nonostante sia leggermente diversi, questi possono essere realizzati utilizzando la gelatiera, dispositivo che consente di creare gelato, granite, sorbetti e, appunto, semifreddi direttamente a casa. […]
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Distributore acqua alla spina: a quali tipi di attività si rivolge
Il distributore acqua alla spina è un prodotto eccellente per il settore Ho.Re.Ca. Chiariamo intanto il significato di Ho.Re.Ca. Ho.Re.Ca. è l’acronimo di “Ho” per Hospitality, “Re” per Restaurant e “Ca” che significa “Catering” o “Cafè”. Indica perciò il mondo legato al consumo di cibo o bevande che non avviene all’interno delle mura domestiche. Bar, […]
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L’ evoluzione in cucina
La tradizione culinaria è legata alla frittura con olio, ignara dei danni causato da parte di tale alimento, che se portato ad alte temperature, a causa della sua ossidazione, è capace di dare vita a delle sostanze nocive per il nostro organismo. Ad esempio, la frittura degli alimenti contenenti dell’ amido è in grado di […]
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Che fame! Sette spuntini sani da portare con sè
Sappiamo tutti quanto sia importante una sana alimentazione quotidiana: quello che mangiamo influenza non soltanto il nostro peso e quindi il nostro aspetto fisico, ma anche la nostra salute. Tuttavia, anche per chi sta molto attento a cosa include nei propri pasti, è più complicato gestire quegli improvvisi attacchi di fame che possono arrivare durante […]
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